四川苕皮的制做方法(四川凉拌苕皮)

步骤/方式1

1、首先来准备面糊，这样稀稀的状态，面粉和红薯粉1：1就是一样多就行，也可以全部红薯粉，我这次用的葛根粉和面粉，都行，有啥做啥，做菜讲的就是随意，太刻意就没意思了，慢慢加水，慢慢调状态，有点稀就可以了，最后加点盐一颗鸡蛋继续搅拌，静止20分钟待用。

步骤/方式2

锅中放油

步骤/方式3

倒入调好红薯粉

步骤/方式4

煎直定型

步骤/方式5

翻面在煎定型

步骤/方式6

最后起锅放凉，苕皮就做好了。