中餐可以分为几类

中餐特色菜:让你爱上中国美食的必尝佳肴

1、麻婆豆腐是四川名菜之一，是由豆腐和肉末等多种佐料制成的美食。其味道十分鲜辣，入口后带有浓郁的麻辣味，口感非常独特。它的做法较为简单，适合家庭自制。 煎饼果子 煎饼果子是一道典型的北京美食，已经成为了北京传统美食的代表。它是一种薄皮馅料的小吃，看上去普普通通，但其口感却是非常出色的。

2、过桥米线是云南地区的一种特色的小吃，属滇菜系。过桥米线的食材选用新鲜的生猪里脊肉片、鸡脯肉片及五成熟的猪腰片、肚头片制作而成。搭配韭菜、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮等，菜品鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，是家喻户晓的特色美食。

3、四川麻辣烫 四川麻辣烫以豆腐皮、肥肠、鸭血、生菜等食材为主料，加入重口味的烤制调料、花椒和辣椒等调料，形成了其独特的麻辣口感。这种辣味浓郁、麻辣可口的美食，给人一种**味蕾的感觉，让人一旦尝试便难以忘怀。

4、蒸鱼：蒸鱼是一道广东菜肴，以非常精细的烹饪技术著称。新鲜的鱼肉被加上姜、葱、蒜，再经过长时间的蒸制。多种调料可让你调整口味，这道菜肴肥美可口。炒饭：炒饭是一道中国民间菜肴，非常简单美味。它是用米饭和其他调料（如蛋、肉、蔬菜）炒制而成。

西餐和中餐有什么区别?

西餐是侧重于个人点菜，个人品尝，份量适度，重视自我的氛围。中餐是一桌菜大家只管吃，热闹，品种丰富，更多地重视整体，点菜的人是想尽量满足不同人的口味，所以中国有句话叫做众口难调，也知道这是件难事，可还要这样做，因为觉得整体的一致更重要。

食物色相的不同：中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增**人的效果；在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。

中餐和西餐有五种区别。主要是在原料选择、食物分量、烹饪方式和厨房厨具及食物刀工上的不同。总体来说，中餐的在这五个方面都比西餐丰富。中餐和西餐的区别 在原料选择上，中餐的原料食材丰富，飞鸟游鱼，各种动植物，主食也是以米饭和面食为主，但是西餐一般就选用**蛋奶类的为主，主食为西点。

西餐与中餐的区别 由于历史、地理、民族等多种因素，东西方的餐饮文化有很大区别，这主要体现在以下几方面。 选料的区别 由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。

口味的区别 中餐：菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。西餐：菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。

西餐与中餐在多个方面存在显著的差异，这些差异源自历史、地理、民族等多种因素。以下是两者的主要区别：选料差异 中餐的选料非常广泛，包括飞禽、潜兽、动植物等各类食材，追求食材的多样性和稀有性。

长春工商网上申请快餐和中餐的营业执照经营范围有啥区别?

1、中餐和快餐区别并不大，主要的您提供什么样的食物和服务。热食类食品制售 食品原料经初加工切配，并经过蒸、煮，烹、煎、炒，烤炸等烹饪工艺，在一定热度状态下食用的食品。含火锅，烧烤等，中餐、快餐这些都要选这个。冷食类制售 一般生吃的熟食卤味，果蔬菜，腌菜，咸菜，凉拌菜。

2、没有区别，中型餐馆是餐饮服务细分后的结果，以前的餐饮服务包括所有，但是现在餐饮服务经过细分后，中型餐厅只是其中的一种，所以没有区别。

3、饭店在申请营业执照时，需要填写经营范围，以下是经营范围的一些常见内容： 餐饮服务：包括中餐、西餐、快餐、饮料和酒水等服务。 食品加工：包括食品生产、加工、销售、储存和配送等服务。 经营食品饮料的批发、零售和配送等服务。 客房服务：包括客房租赁、客房清洁、客房维护和客房服务等服务。

4、餐饮服务包括哪些经营范围解释如下：餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。

5、问题四：营业执照经营范围：中型餐馆和餐饮服务区别 没有区别，关键是许可项目（含凉菜、热菜……）齐全就是。

中餐原辅料包括什么?

中餐的范围太大了，普通的中餐比如说面点原辅料包括面粉，米粉，水，酵母，白砂糖，食用盐，还有各种馅料。中餐中的炒菜更多，蔬菜，植物油，油盐酱醋等等。

厨师必备调料具体如下：厨房必备调料有食盐、味精、鸡精、香叶、生抽、酱油、料酒、白糖、水淀粉、辣椒油、胡椒粉、蚝油、八角、植物油、猪油、豆瓣酱、生姜、腐*、大蒜、五香粉，醋（白醋或陈醋）。

将饭放入锅中炒热，添加抄山泉水的红萝卜，青豆，鲜虾，及其炒好的生鸡蛋，添加盐，味精，搅拌均匀，盛出就可以。扬州炒饭是一个十分好吃的小吃，尤其是在时间不充分的情形下，吃一个扬州炒饭是比较简单，并且又有营养价值的人间美味。

中餐特色:中国饮食文化何以享誉世界?

1、中国烹饪技艺精湛，川菜作为其中代表，更是享誉国际。川菜的麻辣口味和独特的烹饪方法使其成为中式烹饪的佼佼者。中国烹饪艺术的传承和发展，使得中餐在世界范围内备受推崇。 饮食文化与传统文化的交织 中国传统文化博大精深，饮食文化是其重要组成部分。

2、饮食与文化融合 中国的食物和饮料反映了国家的历史、地理、气候、饮食文化、食用习惯等方方面面。它反映了几千年来的生存环境和文化传承，世代相传的智慧和历史遗存。因此，可以说，饮食与文化相辅相成，相互影响。 食材丰富多彩 中餐中的食材涵盖了丰富多彩的范围。

3、中餐，即中国菜，是中国各地区菜肴的总称，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。中餐之所以受到全球范围内的喜爱和欢迎，原因多种多样，以下是一些主要原因：多样化的风味：中国是一个地域辽阔、气候多样的国家，各地的饮食文化因地理环境、气候条件、历史背景等因素而各具特色。

4、中国的饮食文化以其独特魅力闻名全球，中餐菜肴以其鲜明的色、香、味和形而引人注目。其中，花式冷拼盘是形美之典范，它以其别致的造型，如山川树木、亭台楼阁、花鸟鱼虫等元素，构成一幅幅生动的图案，仿佛是现实与艺术的完美结合，给人以视觉和心灵的双重享受。

5、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪并称为世界三大饮食风味体系。也有人把以上三大风味体系命名为东方风味、西方风味和阿拉伯风味。（一）东方风味 哲学理念 东方风味受儒教、道教、佛教的影响较深，历史文化沉淀多，烹饪意识强烈。

6、中国饮食史源远流长，自古以来就有着丰富多彩的饮食文化。中国人尤其注重荤素搭配以及调味，追求“色味俱佳”，而且烹饪技巧博大精深，各种菜系和食材的分类、组合和烹制方法不同于世界其他地区。另外，中国饮食文化还有很多象征意义，比如年夜饭、团圆饭、宴请等都寄托了人们对于生命、情感、社交的期望。