食安专业的职业规划(对食安专业认知)

1. 对食安专业认知

靠谱的，中国安全食品推广办公室是国家卫健委科研所和中国食品报社共建共管的唯一在全国开展安全食品检测、认证、宣传、推广的单位。在中国食品报社内部称为安全食品推广中心。

主任：中国食品报社社长黄国胜

执行主任：刘鸿熙

常务副主任：丁庆怡

副主任：李承泽

办公地址：

国务院国资委五号办公楼（北京市丰台区太平桥东里五号楼）

工作内容：

1、联合国家食品质量监督检测中心对安全食品进行检测；

2、联合有关部门对安全食品进行认证（安全食品认证）；

3、利用中国食品报社对食品企业进行宣传；

4、利用自身资源对认证的安全食品进行推广。

具体工作方式两点：

1、举行“全国食品安全知识大奖赛”；

2、开展“全国安全食品推广工程”。

一、全国食品安全知识大奖赛

由国家卫健委科研所组织专家出题，采取网络赛和地区赛相结合，县、市、省各选出冠军，参加年度总决赛。每年一届！

二、全国安全食品推广工程

1、发展100家“全国安全食品推广工程发起单位”；

2、发展1000家“全国安全食品推广工程共建单位”；

3、发展10000家“全国安全食品推广工程孵化单位”；

4、发展100家“中国安全食品推广办公室监管单位（产品）”；

5、发展2000个“中国安全食品后勤保障基地”；

6、打造—个专业的“安全食品电商平台”；

7、打造一档“天下食安”电视栏目；

8、建设100个中央厨房；

9、建设20万个“天下食安健康小屋”社区店；

10、建设10万家“安全食品超市”。

特别说明：

天下食安健康小屋和中央厨房项目是整个推广工程的重点，项目建成后，可以服务1亿户居民、1000个县。

2. 食安专业就业方向

“三安”联动，也就是“组织安家、岗位安业、思想安心”。

这是今年3月市委、县委在全市、全县开展的一项工作，目的是落实中央、省市委要求，加强党的建设特别是思想政治建设，教育管理好党员、干部，加强对流动党员、退役军人党员、家庭生活困难党员、身心健康存在问题党员的关怀、帮助和引导。通过开展“三安”行动，维护高质量发展环境，引导各领域各类别流动党员特别是退役军人、破产改制企业人员中的党员，发挥积极作用，传递好正能量。

同时着力满足流动党员群体参加组织生活的政治诉求，满足高校毕业生党员、退役军人党员、破产改制企业党员实现社会价值的就业诉求，满足生活困难党员、年老体弱党员寻求关心关爱的精神诉求，不断增强各类党员群体的获得感、认同感、归属感、荣誉感，始终感党恩、听党话、跟党走。

3. 食品安全职业认知

审查从业经历、专业背景、社会认知能力等个人基本情况。

审查货物来源渠道是否正当。

审查食品价格。审查犯罪嫌疑人或其家属亲友是否食用其生产、销售的食品证据。卫生监督专家提醒说，投诉举报时，首先监管主体要明确。目前我国食品安全采取分段监管为主、品种监管为辅的方式。

4. 食安专业就业前景

食品科学与工程更好。

一，食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。

二，课程体系：《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》。

5. 对食安专业认知的理解

落实“两台账、三清单一承诺”制度：

      两个台账：即包保经营主体台账和包保干部台账，形成对应，保证精准完整。

      三清单：即责任清单、任务清单、督查清单。 

      一承诺：实施签订承诺书制度。各级包保干部与本级食药安委主要负责人、村（社区）“两委”主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》。

     1、落实责任清单制：将包保干部和包保主体以责任清单形式对应绑定，形成表格，县乡食安办建立档案。

     2、落实任务清单制。建立健全“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”的任务清单制度。县乡村三级包保干部要照单履职、挂图作战，每季度对包保主体至少开展1次督导，重要节假日、重点时段相应增加频次。当包保主体的风险等级升高或发生食品安全事件时，包保干部要靠前办公、现场督导，协调相关部门做好风险防控和应对处置工作。（任务清单见附件）

     3、落实督查清单制。建立健全省、市、县、乡四级督查清单制度。省、市、县、乡要建立督查组，对下级包保干部落实责任清单、任务清单的情况，尤其是对是否履职尽责、是否完成任务进行督查。（督查清单见附件）         

     4、建立责任与任务承诺书制度。包保干部要同本级党委或政府（食品安全委员会）、村支部（村委会）主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》，明确包保主体，履职尽责，完成任务。承诺书要逐级报备。